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Ingredients
- 1 caja de harina para pastel de especias Betty Crocker “Spice Cake”
- 3 huevos
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 1 taza de agua
- ¾ taza de pure de calabaza
Para las Tres Leches
- 1 taza de leche condensada
- 1 taza de leche fresca
- 1 taza de ponche de calabaza (Pumpkin Eggnog)
- 1/2 cdta de especie de pastel de calabaza
Para el Betún
- 2 tazas de crema espesa para batir
- 6 cucharadas de azúcar pulverizada (azúcar glass)
- 1/2 cdta especie de pastel de calabaza
- 3 oz queso crema, suavizado
Ingredients
Para las Tres Leches
Para el Betún
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Instructions
- Calienta el horno a 350 °F (325 °F para un molde oscuro o antiadherente). Rocíe con spray de especial para cocinar en el fondo y los lados de un molde de 13 x 9 pulgadas.
- En un tazón o recipiente grande, bata los ingredientes para el pastel con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 30 segundos, y luego a alta velocidad durante 2 minutos, raspando el tazón ocasionalmente. Vierte en el molde.
- Hornea de 29 a 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo de dientes de madera en el centro, salga limpio. Deje reposar durante 5 minutos. Haz perforaciones en la parte superior del pastel caliente cada 1/2 pulgada con un tenedor de dientes largos, limpiando el tenedor ocasionalmente para evitar que se pegue.
- En un tazón grande, mezcle las leches, ponche y especie. Vierta lentamente sobre el pastel. Tape; refrigere durante aproximadamente 3 y 4 horas o hasta que el pastel absorba la mezcla de leches.
- Prepare el betún batiendo la crema para batir, la azúcar pulverizada y la especie de pastel de calabaza con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que picos suave formen. Agregue el queso creama y continúe batiendo por un minuto. Cubra el pastel con el betún de crema batida y queso. Refrigere el pastel por al menos 3 horas o durante toda la noche. Espolvorea el pastel con especie de pastel de calabaza antes de servir. Guarde tapado en el refrigerador.
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